The Singleton 15 Years Old 40%

Singleton 15 Year is een 15 jarige uitdrukking van Singeleton of Dufftown. Een gemakkelijke drinkbare Speysider. Het is een mix van Europese en Amerikaanse eiken vaten, waardoor een glad, zoet, aanspreekbaar stijl en een pittige drogen afwerking van af komt. Met zijn ambere kleur en op de neus lichte kruidige tonen van gesuikerde appels, honing en wat jeugdig citrusfruit, is dit een pracht whisky. Op de neus volgt daarna meer boomgaardfruit en rode bes en wat moutige zoetheid. Met een kleine toevoeging van water geeft deze whisky is eerst wat wasachtige geuren, vervolgens tonen van kastanje en getoast hout. In de mond is de aanzet van zacht-zoet en verwarmend sterk aanwezig, met tonen van vers fruit, peer en wat kruidigheid. De afdronk is prettig drogend met meer moutige en kruidige tonen en een klein beetje puntje anijs. Zeer mooi in balans. Geschiedenis Singleton De Dufftown distilleerderij is in een klein dal, ten zuiden en net even buiten de plaats Dufftown, gelegen. Het riviertje de "Dullan Water", is de scheiding van de distilleerderij met de plaats Dufftown, waar ook de naam van de distilleerderij afkomstig is. De naam Dufftown komt van de Duff Clan, die vroeger in deze omgeving woonde en het land bezat. Tijdens de whisky-boom in de jaren 1890 kwamen twee ondernemers uit Liverpool naar de plaats Dufftown. Deze mannen, Peter Mackenzie en Richard Stackpole geheten, gingen op onderzoek of de plaatselijke zaag-en meelmolens in Dufftown geschikt waren om er een distilleerderij in te beginnen. Samen met de eigenaar van de molens, John Symon, besloten ze om de Glenlivet Distillery Company Limited op te richten. Op 10 november 1896 werd de Dufftown distilleerderij geopend. De benogdigde gerst kwam nog van de nabijgelegen boederij met de naam Pittyvaich, waar John Symon ook de eigenaar van was. Reeds zes dagen na de eerste productie werden er de eerste negen hogsheads voor de verkoop aangeboden, naar men beweerde, van een buitengewoon goede kwaliteit.